该范围附属北京世纪坛医院临床营养科副主任 贾平平：核心原因是榴莲中的含硫化合物，在体外实验中探讨说明，它可能是抑制酒精代谢的关键酶，也就是乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内大量堆积，从而引发类似像“双硫仑样反应”的症状。碳酸饮料在胃里释放众多二氧化碳，会加快酒精进入小肠的速度，推动酒精吸收。食物在经过烧烤后不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。功能性饮料的首要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会协同增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。海鲜不能与啤酒同食，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，食用后人体代谢会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风。这种反应也可以导致心律失常、呼吸道痉挛，严重时可直接引发呼吸循环衰竭，甚至危及生命。那么，万一饮酒时误食了禁忌食物，发生了类似榴莲配酒导致的“双硫仑样反应”，应该怎么应对？如果在大批食用海鲜的同时再喝啤酒，会加速尿酸在体内生成和沉积。榴莲配酒健康风险极高，那吃完榴莲多久可以饮酒？医务人员提醒，食用榴莲前后24小时内应避免接触任何酒精类物质，包括料酒、藿香正气水等含酒精制品。医务人员还提示，除了榴莲不能配酒，还有入，可能会引起口感变化、代谢吸收变化等问题，存在诱发身体不适的风险。尤其是过敏体质或肝功能较差的人群，榴莲与饮酒之间的间隔时间应至少延长至3天。喝酒的同时吃烧烤，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使致癌物更容易被人体吸收。浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，从生理机制上看，不但起不到解酒作用，反而会加重心肾负担。第一，入含酒精的制品； 第二，就地坐下或平卧，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次伤害；
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